سلامتی

فولات چیست و چه خواصی دارد؟

فولات یا ویتامین B9 یک ویتامین محلول در آب از گروه ویتامین‌های B هست که برای ساختDNA، رشد سلولی و عملکرد درست سیستم عصبی ضروری است.

نقش‌های مهم فولات در بدن

• ساخت و ترمیم DNA و RNA  و حیاتی برای رشد و تقسیم سلولی
• تولید گلبول‌های قرمز و پیشگیری از کم‌خونی مگالوبلاستیک
• حمایت از رشد جنین و کاهش خطر ناهنجاری‌های لوله عصبی (مثل اسپینا بیفیدا) در بارداری
• کمک به عملکرد مغز و اعصاب
• نقش در متابولیسم اسیدهای آمینه

منابع غذایی فولات

• سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کاهو، کلم بروکلی)
• حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)
• مرکبات (پرتقال، گریپ‌فروت)
• جگر
• آووکادو
• غلات غنی‌شده

تفاوت «فولات» و «فولیک اسید»

• فولات = فرم طبیعی ویتامین B9 که در غذا وجود دارد.
• فولیک اسید = فرم مصنوعی که در مکمل‌ها و غذاهای غنی‌شده استفاده می‌شود.