آلرژی غذایی در کودکان چیست؟
آلرژی غذایی در کودکان واکنش غیرطبیعی و بیشازحد دستگاه ایمنی بدن کودک نسبت به یک ماده غذایی خاص است که معمولاً برای بیشتر افراد بیضرر است. این واکنش میتواند خفیف یا شدید باشد و گاهی حتی زندگی کودک را تهدید کند.
علت آلرژی غذایی:
در آلرژی، سیستم ایمنی بدن، به اشتباه یک پروتئین موجود در غذا را بهعنوان یک عامل خطرناک (آنتیژن) تشخیص میدهد و شروع به تولید آنتیبادیهایی به نام IgE میکند. تماس دوباره با آن غذا باعث آزاد شدن هیستامین و سایر مواد شیمیایی در بدن میشود که علائم آلرژی را ایجاد میکنند.
شایعترین غذاهای آلرژیزا در کودکان:
- شیر گاو
- تخممرغ
- بادامزمینی
- مغزها (گردو، فندق، بادام و…)
- گندم
- سویا
- ماهی و صدف
علايم آلرژی غذایی در کودکان:
علائم ممکن است از چند دقیقه تا چند ساعت پس از مصرف غذا ظاهر شوند و شامل موارد زیر است:
علائم خفیف:
- خارش دهان یا زبان
- کهیر یا دانههای پوستی
- تورم لب، صورت یا چشمها
- دلدرد، تهوع یا اسهال
علائم شدید (آنافیلاکسی):
- تنگی نفس
- خسخس سینه
- افت فشار خون
- بیهوشی
تشخیص آلرژی غذایی:
- شرح حال دقیق علائم
- تست پوستی (Skin Prick Test)
- آزمایش خون برای بررسی IgE خاص
- تست تحمل غذایی (Food Challenge) تحت نظر پزشک
درمان و مدیریت:
- پرهیز کامل از غذای آلرژیزا
- آموزش خانواده و کودک درباره خواندن برچسب مواد غذایی
- همراه داشتن اپیپن (EpiPen) در موارد شدید
- بررسی احتمال بهبود آلرژی با گذر زمان (مثلاً برخی کودکان از آلرژی به شیر یا تخممرغ عبور میکنند).
